informations générales
Corse-du-Sud
Descriptif
Sous l'autorité directe du/de la Responsable Restauration, vous intervenez en qualité d'encadrant des activités alimentation et boissons dans une exploitation associant :
- un restaurant traditionnel ; déjeuner et dîner,
- les activités alimentation et boissons d'un hôtel ; petits déjeuners, petite restauration/en-cas 24/24, banquets/cocktails, pauses séminaires, bar été/piscine/terrasse et bar intérieur.
Responsabilités
Management Équipes (11 à 17 personnes),
Gestion toutes Opérations,
Qualité Service,
Respect Réglementations,
Sécurisation des Chiffres d'affaires.
Activités principales
Gérer et encadrer un service en salle et aux offices/cuisines,
Mettre en place, Ouvrir et clôturer un service (restauration, petits déjeuners, bar, banquets/cocktails) et participer au service,
Etablir plannings,
Encadrer Equipes,
Mettre en œuvre règles hygiène sécurité et qualité,
Gérer les approvisionnements et les stocks
visitez notre établissement : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSous l'autorité directe du/de la Responsable Restauration, vous intervenez en qualité d'encadrant des activités alimentation et boissons dans une exploitation associant :
- un restaurant traditionnel ; déjeuner et dîner,
- les activités alimentation et boissons d'un hôtel ; petits déjeuners, petite restauration/en-cas 24/24, banquets/cocktails, pauses séminaires, bar été/piscine/terrasse et bar intérieur.
Responsabilités
Management Équipes (11 à 17 personnes),
Gestion toutes Opérations,
Qualité Service,
Respect Réglementations,
Sécurisation des Chiffres d'affaires.
Activités principales
Gérer et encadrer un service en salle et aux offices/cuisines,
Mettre en place, Ouvrir et clôturer un service (restauration, petits déjeuners, bar, banquets/cocktails) et participer au service,
Etablir plannings,
Encadrer Equipes,
Mettre en œuvre règles hygiène sécurité et qualité,
Gérer les approvisionnements et les stocks
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